中医学指导我们"再活五百年"（二）

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究竟哪些食物对肾脏具有保健作用呢？在这里，我们将其归纳为四类食物：薯类食物、黑色食物、硬壳食物、同位素食物。
   
     一、薯类食物

    在薯类食物中补益效果最好的要属山药，又称麻山药。据<<本草纲目>>记载："久食薯蓣<即山药>，令人耳聪目明，轻身不饥，延年益寿。

"还可以"增强记忆"，"强筋骨"，"益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润肤养发。"与山药具有同样功效的是红薯，它们都有补肾、补脾、补肺

三种功效。<<本草纲目>>中记载：红薯"补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴，功效同薯蓣一样。"<<本草>>中还记载："海岛上的人多长寿，就是

因为不吃五谷只吃甘薯。"这里所说的海岛，是指东南沿海一带的海岛。因为红薯是由菲律宾传入我国的，最初只在东南沿海地区种植。我国的

一些专家，曾对广西壮族自治区西部百岁以上老人的生活习惯进行调查，发现这些长寿老人都对红薯有着特殊的嗜好。美国的一些专家也曾对

国外的许多长寿村进行调查，发现这些村子的居民常年食用红薯。

    现代研究证实，在山药与红薯中含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和九种氨基酸。山药与红薯营养的最大特点，是含有大量的粘蛋白

。粘蛋白对人体健康有三大作用：防止脂肪沉积于血管壁，从而保持血管的弹性和畅通；预防肝脏、肾脏等脏器中结缔组织的萎缩，可以预防

类风湿性关节炎、红斑稂疮、硬皮病等胶原病的发生；对保持呼吸道、消化道及关节腔的润滑，保持软骨的弹性也有重要作用。鉴于粘蛋白对

人体有着特殊的保护作用，因而一些专家将其誉为"长寿因子"。不仅如此，山药与红薯还可增加人体T细胞的比值，增强细胞免疫功能。山药与

红薯中所含的植物纤维也很有特色：它们不为肠道吸收；阻挠螗转化为脂肪；刺激肠道蠕动，促进排便。

    其它薯类如芋头等都具有补肾的作用，其功效要以山药、红薯略逊一筹。
   
    二、黑色食物

    大家所熟知的黑豆、黑芝麻、桑椹、乌鸡、甲鱼等，都有很好的补肾阴的功效。<<本草>>记载："黑豆加入盐煮，经常吃，能补肾，""常时

间服用，可以润泽肌肤，""每天饭后吃黑大豆三十粒，可以令人长生不老。"黑豆的药用价值很高，早已被列为一味重要的中药。中医认为，黑

豆有补肾、活血、利水、祛风、解毒的功效，经常服用可以坚齿、乌发、有防病强身延年益寿的作用。现在人们发现，黑豆中蛋白质含量不仅

高于黄豆，而且品质非常好，其中粗蛋白含量占百分之五十左右，是肉类的两倍，牛奶的十二倍。黑豆中还含有丰富的脂肪酸、钙、磷、铁及B

族维生素和胡萝卜素等，这些元素在降低血液粘稠度，延缓大脑衰老，保持身体康健都具有十分重要的作用。黑豆中所含黄酮类、皂素、花青

素、维生素E等抗氧化物质，有一定程度的抗癌效果，对心脏和血管也有保护作用。

    <<本草>>以较大的篇幅介绍黑芝麻，仅处方就有三十一条之多。认为黑芝麻"主治伤中虚亏，补五脏，增气力，长肌肉，长智力。长期服用

，轻身不老，使人筋骨强壮，耳聪目明，耐饥渴，延年益寿。"现代药理作用分析，黑芝麻含有维生素E、卵磷脂等抗衰老成分；有构成人体生

命活动所必须的蛋白质、脂肪、糖、无机盐和维生素等营养物质；有预防和治疗动脉硬化作用的不饱和脂肪酸、尼克酸和叶酸。另外，黑芝麻

还具有降血糖和抑制肾上腺皮脂的作用。这些说明<<本草>>关于久服黑芝麻可以"延年益寿"的论述是非常科学的。

    乌鸡、甲鱼等食物的补养作用已成为人们的常识，因此就不再多讲了。需要一提的是，猪肉也属黑色食物，亦有补肾阴的功效。<<本草>>

中记载，猪肉可以"补肾气虚竭"，但同时指出，久食"会使血脉闭固，筋骨衰弱，肌肉虚软，所以忌长久食用。"<<本草>>中所说的"血脉闭固"

，其实就是指我们现代人刚刚认识到的，久食猪肉会引起动脉粥样硬化，以及在此基础上发生的血栓和血管闭塞。国外也有科学家指出，多食

猪肉会损害人的容颜，使人易衰老。近二、三十年来，我国人民的生活水平得到了很大提高，现在许多人每天都要食用猪肉。由此带来的是我

国心脑血管发病率大幅提高，其死亡率更是由原来的第四位迅速跃升至第一位。因此我们应该将猪肉列为我国人民健康的第一杀手，希望这一

点能引起人们的高度重视。

    对猪骨髓<<本草>>给予了完全肯定的评价，认为其"益脑髓，补虚劳"，因此多喝猪骨汤还是十分有益的。

      三、硬壳食物

    在硬壳食物中，松子的补益作用是不容忽视的。<<本草>>中记载松子"主治骨关节风湿，头眩，祛风湿，润五脏，充饥，逐风痹寒气，补体

虚，滋润皮肤。久服，轻身延年不老。"孙思邈所著的<<千金翼方>>中也记载有名为松子丸的处方："将松子、菊花各等份，以松脂若蜜和为丸

，如梧桐子大，每服十丸，一日三次，亦可为散，每服方寸匕，一日三次。可益精养脑，久服延年，身轻悦泽。"

    向日葵籽在补肾方面也有很好的作用。我国早已将葵花籽列为一味药材，认为其有平肝、降压、治痢、透脓的功效，可治疗抑郁症、神经

衰弱及各种精神因素引起的病患。此外还能增强人的记忆力，对癌症和心脏病也有一定的疗效。在硬壳食物中，栗子与核桃都有非常好的补肾

作用，对此<<本草>>中均有较大篇幅的记载。不过，这两种食物主要可用于肾阳虚病人的补益，阴虚阳亢体质的人不宜食用。对于阳气虚弱的

老人，在服食黑芝麻等补阴益精食物的同时，再服用一定量的栗子或核桃，会有很好的补益效果。

四、同位素类食物

    所谓同位素类食物，即是中医"以脏补脏"理论所指的动物内脏器官。动物脏器与人体相应内脏在形态结构及生理功能等方面具有诸多相似

性，故有调治人体相应脏器的功能。<<本草>>中对诸多动物的脏器的功效都做了分析，认为猪肾"主理肾气"，"治耳聋"。"还可以补虚壮气"，"

止糖尿病和尿崩症引起的消渴，治分娩期虚汗。"同时又指出："猪腰虽补肾，如果经常吃，会令人少子，伤肾，冬月不可吃，吃则损人真气，

并会令人发虚胖。"还告诫人们："肾脏有虚热的人，宜于食猪肾。如果肾气虚寒的人，不适宜吃。"通过<<本草>>的以上分析我们可以得知，阴

虚内热体质的人适时地食用猪肾对身体是有益的，阳虚及阴阳两虚体质的人则不适宜食用。<<本草>>对羊肾、狗肾的功效也敌做了分析，由于

它们属补阳食物，适合阳虚体质的人食用，阴虚体质则应忌食。"以脏补脏"还包括通过食用动物的骨髓而达到"填精补髓"的目的。<<本草>>认

为牛骨髓"主补中，填骨髓，久服增寿。安五脏，平三焦，续绝伤，益气力，止泻痢，去消渴，""平胃气，通十二经脉。''"润肺补肾，容泽肌

肤，调理折擦损痛，十分好。''由此可见，阴精亏损虚劳诸症食用牛髓都会有较好的疗效。''以脏补脏''也包括心脏、肝脏、肺脏等。例如动

物心脏有养心安神、补血强壮作用，可用于治疗心悸、怔忡、健忘、失眠、自汗等症。其它脏器的补益作用，在此就不一一细述了。

对于中老年人，平时适当地服用一些补肾的中草药也是必要的，但必须遵医嘱服用。否则，如果阴虚体质的人服用补肾阳的药物，或者阳虚体

质的人服用了补阴祛火的药物，不但起不到补益的作用，反而会加重病症。令人堪忧的是，目前在药房的药架上，多数中成药都属于非处方药

，许多患者仅凭自已对药品说明书地理解，就轻易选择了自认为对症的药，这是十分危险的。我有一位朋友听说附子理中丸可以治疗胃痛，于

是便在胃痛时到药店买了一盒。此药的药性为大热，对于治疗因胃寒引起的疼痛是十分有效的。我的这位朋友是胃热型胃痛，因此在他服下了

两丸后，仅几个小时就因胃出血而住进了医院，并且很快进行了将胃切除三分之二的抢救手术。其实，绝大多数中成药都应被列入处方药范围

，例如，开胸顺气丸、血府逐淤汤、桂附地黄丸、龙胆泻肝丸等等，这些药如果用得不当，都有可能出人命的。对于这种人命关天的大事，希

望有关部门给予高度重视，尽快做出调整。另外，只有具备中医资格的医师，才能有处方类中药的处方权。由西医开具中药与患者自行选择中

药，二者在本质上没有什么区别。

    我向许多中老年朋友推荐过制首乌这味中药。现在药店里也可以买到何首乌制成的中成药，一袋仅售一元左右，可谓物美价廉。据<<本草

>>记载，"首乌止心痛，益血气，黑鬓发，悦颜色。久服长筋骨，益精髓，延年不老，令人有子。"现代药理及临床研究证实，首乌具有抗衰老

、降血脂、抗动脉粥样硬化、促进肾上腺皮脂功能及保肝等作用，对慢性气管炎、神经衰弱及肥胖等症也有一定疗效。无论中老年、青年人长

期服用，都会有强身健体的功效。

关于食疗，我们不仅应该了解吃什么，还必须了解不该吃什么。对于阴虚内热体质的人，诸如羊肉、狗肉、鹿肉、核桃、栗子、韭菜花等这类

具有补阳作用的食物是应该禁食的。食用这类食物，就如同在一口本已只有很少水的锅下面，又燃起了烈火，其结果肯定会很快将水耗干并将

锅烧坏。目前糖尿病、高血压等老年病呈现年轻化趋势的现象，与人们近年来的过量饮酒及常吃羊肉、韭菜花等不良饮食习惯是密不可分的。

一些高血压、糖尿病患者认为，自己患病是遗传因素的原因，我们不排除存在这种可能。但绝大多数患者并非基因的遗传，而是由生活习惯、

饮食习惯的''遗传''造成的。上海市曾对九百二十二例糖尿病患者进行调查，发现其中有糖尿病家族史的仅占百分之八点七，这与国外的一些

调查结果是吻合的。我们还经常会遇到这样的现象：一个家庭中的父母及儿子、儿媳同时患有糖尿病，对于这种情况，更应该从他们共同的生

活环境和饮食习惯中去查找原因了。况且所谓遗传，并非疾病本身的遗传，仅仅是易感性的遗传，而易感性只有在一定的外因条件下才会引发

疾病。由此看来，当一个人患有疾病时，不要消极地将原因归于遗传，而应该积极地改变自己不良的饮食习惯和生活习惯。既便是对于有遗传

因素的人，如果养成良好的饮食习惯与生活习惯，疾病也是可以避免的。

对于阳虚体质的人来说，补阴也是十分重要的。因为''阴阳互根''且''阴为基础''，不将基础打牢，补阳也不会有好的效果。

     需要提醒大家注意的是，在患感冒期间应陔禁食具有补肾作用的食物。中医认为，感冒属表症，是外邪侵袭肌表所致。此时外邪存于肌表

，需要通过解表的治法，在发汗的过程中将外邪驱出体外。如若此时进食补肾的食物或药物，就会''引邪入里''，并且''入里化热''而出现高

烧现象。许多人都知道，感冒期间应当吃清淡的食物，这就是因为多数肉类食物都有补肾的作用。现在许多家庭几乎每餐都有肉类食物，正是

由于这一点，所以很多人患感冒后不易治愈，而且还极易引发并发症。

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(*^__^*) 嘻嘻……   

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我想要`~  

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哈哈,顶你了哦. 风尘叫我来的

丹虔绫

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